maxcalzone |
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| CITAZIONE (Mimex @ 26/9/2011, 14:35) CITAZIONE (maxcalzone @ 26/9/2011, 04:38) Solo per il fatto che ti ingolosisce una pizza con fichi e gorgonzola ( ) e guardi la rubrica della Parodi non meriteresti risposta , comunque ti consiglio di fartelo tu l'impasto della pizza, non č difficile, e poi comunque č divertente e appagante poi provare come č venuto ed eventualmente migliorarlo in seguito. Comunque gli impasti gią fatti sono senza infamia e senza lode, č robbbba commerciale. Parliamone... c'č tutta una scienza e cultura dietro, a partire dalla maglia glutinica ai vari tipi di lievito(LDB-LM-LP) alla "maturazione"in frigo, all'idratazione, ecc, ecc, ecc. Sul "Solo per il fatto che ti ingolosisce una pizza con fichi e gorgonzola ( ) e guardi la rubrica della Parodi non meriteresti risposta."; QUOTISSIMO!!! (si scherza eh) Hai assolutamente ragione, ma Andrea doveva fare un semplice impasto casalingo, non penso voglia diventare un pizzaiolo professionista A scuola da noi organizzano dei corsi pomeridiani a pagamento dove spiegano tecnicamente e scientificamente come fare un impasto per pizza, ma č rivolto a gente che lo deve fare per lavoro.
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