Addio signora Alice, ...

Il pane della macchina del pane è il pane più insulso che esista, una mattonella di mollica dura e sbriciolosa... tanto vale prendere il pane a fette del mulino bianco, risparmi pure 5 ore di elettricità (consuma come una piccola fabbrica di alluminio)...

Non ti perdi niente...

1- Nella macchina del pane ci metti gli ingredienti della qualità che TU vuoi.
2- consuma come un normalissimo forno che sale di temperatura. Anzi, consuma meno.
3- La mollica va saputa interpretare. Tagli il pane a fette, lo fai abbrustolire trenta secondi tipo toast ed il risultato con burro e marmellata è spaziale.
4- Puoi anche solo impastare e far lievitare e cuocere a parte.

Personalmente preferisco il pane fatto a mano o quantomeno cotto nel forno dopo un paio di lievitazioni almeno, ma va da se che la genialità della signora Alice stava nello sporco zero. Farina, lievito, acqua, zucchero, sale, olio. Varie ed eventuali. Il tutto in 3 minuti. Macchina chiusa e via col processo. ed alla fine in pratica non la devi nemmeno pulire.

Sono daccordissimo con te. Il pane "cafone" non è riproducibile, e poi io sono un intenditore in merito.

si beh, io non so che pane abbia mangiato max fatto dalla macchina, però francamente la mollica dura e sbiciolosa bah...possibile max ti abbiano dato un pezzo di pane sfornato da una settimana. Mollina sbriciolosa impossibile, soprattutto se il pane è preparato con farina 0 e non 00. Nel caso aggiungere farina di manitoba per un risultato migliore. io però mi limito alla 0 che già fa una gran figura.

Poi ci sono le variazioni sul tema. Buonissimo è ad esempio con l'aggiunta di vari semi. Sesamo, semi di zucca, girasole etc etc. Roba d'alta scuola insomma. Per non parlare poi del pandore e del panettone.

Mi è venuta voglia di Bibanesi. Maledizione.

Questo è pane:

dite quello che volete ma il pane pugliese, quello di altamura, per me numero 1.

Questo?



Nel caso, si, anche questo molto buono.

questo si può fare. A mano però, senza la macchina del pane. cosi come il pugliese.

La prossima volta devo ricordarmi di portarli

Per questo concordo con Max dicendo che non c'è paragone. 1,40€ dal salumiere di fiducia oppure al forno vicino casa e mi consolo

Anche questo non e` malissimo.



Uno dei pani migliori d'Italia per me.

Quoto tutta la vita, e lo dice un assiduo frequentatore della regione Puglia.

Il pane che piace a Dino è un succedaneo, un po' come paragonare il caffè miscela arabica all'orzo bimbo...

A mi me pias la michèta.

Per me non è un problema. Voi siete liberissimi di andare dal forno o dal salumiere dietro casa e prendervi il pane inchimicato dai suoi bei motivatori e che nemmeno avete idea di quello che ci ficcano dentro. Tutti ci ficcano schifezze.

Io di contro il pane me lo faccio in casa. La signora alice mi aiutava, ma in sua assenza, a mano, il pane me lo faccio da me senza troppi problemi. Ed in quel caso spazio dal pugliese alla michetta, passando per i grissini e via dicendo. Anche se ho una predilezione per la classica treccia semiintegrale. Che almeno so che se c'è scritto malto di riso per aiutare la lievitazione, c'è il malto di riso e non un agente chimico all'aroma di malto di riso.

PS. Tra i pani d'acquisto, il solo che ritengo assolutamente pregevole è quello marchiato WWF con i semi vari. Quello naturale lo è al 100%. La controindicazione è che è talmente buono che non si inizia a mangiarlo che è gia finito. Il pane panda giusto per capirci.



Pane Panda è ricco dei migliori cereali e semi ottenuti da agricoltura biologica, di forma rotonda, mostra 3 intagli che rappresentano simbolicamente l’orma del Panda. E' riconoscibile anche dall’ostia commestibile WWF applicata. Ha un gusto intenso e gradevolissimo, associato ad una calda colorazione della crosta ed una mollica dal gusto intenso e gradevole, nella quale si vedono i semi di girasole. Si accompagna perfettamente ai migliori piatti della cucina mediterranea. Confezione da 500 grammi