La cucina di Play.it, ricchioni, vermi della società e aspiranti chef

allora visto che il problema nasce dai prodotti che usiamo qualcuno inizi a elencare quali sono le passate o resto migliori in commercio

mia mamma e mia nonna le vedo sempre usate la mutti

Lo zucchero assolutamente va utilizzato, ma si parla di una punta di cucchiaino eh! Ed è roba assolutamente italiana, il buon sugo si basa anche su questo, a volte potrebbe essere non necessario, d'accordo, ma male non fa e non altera in negativo il sapore.

Guardate che lo zucchero non neutralizza l'acidità del sugo.

Primo link che mi e` capitato a tiro, ma ce ne sono moltissimi altri.
http://laloggiadeigastronomi.blogspot.com/...cchero-non.html

Che poi si voglia credere perché l'ha insegnato la nonna(anche loro potevano sbagliare a volte), e` un'altra cosa.

La soluzione e`:
http://www.dissapore.com/cucina/non...ro-sulla-pizza/

(qui si parla di pizza ma il concetto e` lo stesso)

Edited by Mimex - 5/10/2011, 07:55

Niente soluzione. Non si apre il link.

io uso quella di casa dei miei coi pomodori dell'orto

della Mutti ho sentito parlare bene però

Anch'io uso la Mutti in bottiglia grande o sennò prendo la confezione da 3, piccole, che può servire se sei solo o in 2.

www.dissapore.com/cucina/non-vorrei...ro-sulla-pizza/

Prova ora, prima c'era il doppio http: ora lo correggo.

beh, però la parte importante del discorso è questa:


l'importante è il risultato, e la nonna ha sempre ragione

mi sento di condividere questo pensiero
Cipolla (o aglio) soffritta, sugo o pomodorini tagliati a pezzetti, una foglia di basilico e nient'altro.
Non riesco a immaginare variazioni / alterazioni

Ma non si tratta di un'alterazione o variazione, non si tratta di aggiungerne un cucchiaio, ma la punta di un cucchiaino da caffè, se si considera che nelle diete un cucchiaino equivale a 5 g, si parla di nemmeno mezzo grammo.

un po' di peperone.

anche due fettine di culo ci stanno bene

Questione pomodoro : quanto mi manca la Mutti.
E si, una punta di zucchero ci sta sempre bene.

Stasera fusilli gamberetti e zucchine con pomodorini pachino aggiunti all'ultimo.
risultato ottimo, sono davvero soddisfatto.

Per la prossima volta volevo sperimentare due possibili varianti : o aggiungendo dello zafferano oppure un po' di rucola.
che dite?

entrambe funzionali, a mio modesto avviso.

Io andrei di rucola.

E qui non trovo la passata Mutti, ma la Cirio sì